أظهرت اختبارات حديثة أجرتها هيئات مراقبة المستهلك نتائج مثيرة للقلق بشأن وجود معادن سامة مثل الكادميوم والرصاص في العديد من منتجات الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
السعودية تحذر من هذه الانواع من الشوكولاتة المنتشرة
هذه المعادن السامة قد ارتبطت علميًا بمشكلات صحية خطيرة مثل أمراض الكلى، ضعف العظام، تلف الدماغ، الإجهاض، وحتى تحفيز نمو الأورام السرطانية.
السعودية تصدر تقرير رسمي جديد يكشف مفاجأة عن عدد سكان الطايف في 2025
موجات غبار ورياح قوية من فجر الخميس على هذه المناطق في وسط وغرب السعودية مع ارتفاع كبير لدرجات الحرارة
ارامكو تعلن عن خبر هام من الصين يقفز بسعر سهمها لقمة جديدة
حساب المواطن يلزم المستفيدين بضرورة استكمال هذه البيانات الجديدة لتجنب تطبيق جزاءات قاسية
البحث يقوده خبير في القرصنة البيولوجية: تحليل ألواح الشوكولاتة الداكنة
قاد بريان جونسون، الذي يعرف بكونه قرصان بيولوجي وناشط في تحسين الصحة، مبادرة تحليل شاملة لعشرة أنواع مختلفة من ألواح الشوكولاتة الداكنة الشهيرة.
تضمنت الدراسة ألواح من علامات تجارية مشهورة مثل Lindt Excellence وRitter Sport وBeyond Good وAlter Eco وTony's Chocolonely وغيرها.
تراوحت نسب الكاكاو في هذه المنتجات بين 70% إلى 100%، مع مزاعم بأنها صديقة للبيئة وخالية من الإضافات الصناعية.
المعادن السامة موجودة في جميع العينات
كشفت الاختبارات التي أجراها جونسون أن جميع العينات العشر تحتوي على معادن يمكن اكتشافها.
ارامكو تعلن عن خبر هام من الصين يقفز بسعر سهمها لقمة جديدة
حساب المواطن يلزم المستفيدين بضرورة استكمال هذه البيانات الجديدة لتجنب تطبيق جزاءات قاسية
السعودية والبحرين تعلنان الشروط الجديدة للسفر على جسر الملك فهد والتطبيق بداية من اليوم
التعليم تصدر تعديل هام حول التقويم الدراسي لما تبقى من العام الدراسي الحالي 1446 وتأجيل الاختبارات لهذه المراحل في الرياض
على الرغم من أنه لم يحدد جميع المعادن التي تم اختبارها، فقد أكد وجود مستويات متفاوتة من الكادميوم والرصاص.
إلى جانب ذلك، ركزت الدراسة أيضًا على قياس مستويات مركبات الفلافانول، وهي مركبات نباتية معروفة بفوائدها الصحية مثل تعزيز صحة القلب، تحسين وظائف الدماغ، ومكافحة تلف الخلايا والالتهابات.
نتائج مثيرة: الشوكولاتة الداكنة تحت المجهر
تم تسجيل نتائج متفاوتة لألواح الشوكولاتة التي تم اختبارها. جاءت النتائج كما يلي:
- الشوكولاتة الداكنة الكلاسيكية بنسبة 85% كاكاو من Alter Eco حصلت على أدنى درجة في التقييم النهائي، حيث سجلت 13 فقط، بسبب وجود مستويات عالية من المعادن الثقيلة وانخفاض نسبة الفلافانول.
- منتج آخر من Alter Eco يحتوي على 100% كاكاو حقق درجة متقاربة بلغت 14، مع 210.5 ملغ من مركبات الفلافانول، ولكنه احتوى على 14.7 ميكروغرام من المعادن الثقيلة.
- المنتج الأفضل أداءً كان لوح الشوكولاتة من Tony's Chocolonely، الذي يحتوي على 72% من الكاكاو مع مزيج من الملح والكراميل، سجل هذا المنتج 78 نقطة في التقييم، حيث احتوى على 159 ملغ من الفلافانول و2.0 ميكروغرام فقط من المعادن الثقيلة، مما يجعله الخيار الأكثر أمان وصحي.
ماذا تعني هذه النتائج لصحة المستهلك؟
هذه النتائج تسلط الضوء على تحديات كبيرة تواجه صناعة الشوكولاتة الداكنة، في حين أن هذه المنتجات تسوق غالبًا كخيار صحي بفضل محتواها العالي من الكاكاو ومركبات الفلافانول، فإن وجود معادن سامة يثير مخاوف بشأن سلامة المستهلكين.
السعودية والبحرين تعلنان الشروط الجديدة للسفر على جسر الملك فهد والتطبيق بداية من اليوم
التعليم تصدر تعديل هام حول التقويم الدراسي لما تبقى من العام الدراسي الحالي 1446 وتأجيل الاختبارات لهذه المراحل في الرياض
السعودية تعلن رسمياً تمديد إقامة حاملي تأشيرات العمرة والحج حتى نهاية محرم 1447 لهذه الفئات
تقرير رسمي يكشف مفاجأة عن حجم سوق الاتصالات في السعودية وحصة كل شركة من شركات الاتصالات
كيف تختار الشوكولاتة الداكنة المناسبة؟
ينبغي على المستهلكين قراءة الملصقات بعناية واختيار المنتجات التي تخضع لاختبارات دقيقة لمحتوى المعادن الثقيلة.
ينصح بالبحث عن العلامات التجارية التي تلتزم بمعايير الاستدامة والشفافية في الإنتاج، حيث يمكن أن تسهم طرق الزراعة والمعالجة في تقليل تراكم المعادن السامة.
أهمية الوعي بالصحة في الخيارات الغذائية
تأتي هذه الدراسة بمثابة تحذير للمستهلكين حول أهمية التفكير في جودة المنتجات الغذائية التي يستهلكونها يوميًا.
قد تكون الشوكولاتة الداكنة خيار صحي، ولكن من الضروري اختيار المنتجات التي تضمن سلامتها وخلوها من الملوثات الضارة.
السعودية تعلن رسمياً تمديد إقامة حاملي تأشيرات العمرة والحج حتى نهاية محرم 1447 لهذه الفئات
تقرير رسمي يكشف مفاجأة عن حجم سوق الاتصالات في السعودية وحصة كل شركة من شركات الاتصالات
رسمياً: كم يوم باقي على بداية الاختبارات النهائية الابتدائية في الرياض؟
سلم رواتب السعوديين العاملين في ماكدونالدز بعد أقرار الزيادات الجديدة
(4).jpg)
رسمياً: كم يوم باقي على بداية الاختبارات النهائية الابتدائية في الرياض؟
سلم رواتب السعوديين العاملين في ماكدونالدز بعد أقرار الزيادات الجديدة
المرور السعودي يفاجئ السائقين لكل أنواع السيارات بهذا القرار الذي سيزيد الرسوم السنوية التي يدفعونها
ميسي ورونالدو في أسوأ موسم لهما على الإطلاق .. مقارنة لأداء النجمين مع النصر وإنتر ميامي في موسم 2025
المرور السعودي يفاجئ السائقين لكل أنواع السيارات بهذا القرار الذي سيزيد الرسوم السنوية التي يدفعونها
ميسي ورونالدو في أسوأ موسم لهما على الإطلاق .. مقارنة لأداء النجمين مع النصر وإنتر ميامي في موسم 2025
المالية تعلن عن معايير العلاوة والزيادة الجديدة في المرتبات للمعلمين والمعلمات وتاريخ بداية تطبيقها
أمانة مكة تطلب من ملاك العقارات في هذا الحي الشهير سرعة مراجعتها لاستكمال اجراءات هامة خاصة بتحديد مساحات العقارات المملوكة
المالية تعلن عن معايير العلاوة والزيادة الجديدة في المرتبات للمعلمين والمعلمات وتاريخ بداية تطبيقها
أمانة مكة تطلب من ملاك العقارات في هذا الحي الشهير سرعة مراجعتها لاستكمال اجراءات هامة خاصة بتحديد مساحات العقارات المملوكة
عاجل: قرار هام من سناب شات يهم جميع مستخدمي التطبيق في السعودية
السعودية تنشر سلم رواتب الأطباء الجديد من بداية العام الهجري القادم والفئات التي ستحصل على الزيادة
عاجل: قرار هام من سناب شات يهم جميع مستخدمي التطبيق في السعودية
السعودية تنشر سلم رواتب الأطباء الجديد من بداية العام الهجري القادم والفئات التي ستحصل على الزيادة
عاجل: السعودية تعلن عن خدمة إنترنت جديدة فائقة السرعة وبسعر ينافس أسعار زين وموبايلي وSTC
الجوازات السعودية تبدء تطبيق الغرامات الجديدة على حاملي تأشيرات الزيارة بكل أنواعها في حال عدم تجديد الزيارة لمرة واحدة أو اكثر