أظهر المشرف على الرقابة على مشاريع الدواجن في وزارة البيئة والمياه والزراعة أن لون عظام الدواجن يتحول إلى اللون البني أو الأسود بعد عملية الطهي بسبب حدوث تمزق في الأوعية الدموية نتيجة للحركة الطبيعية للطيور بعد الذبح، حيث تشمل رفرفة الأجنحة وحركة السيقان.
وأوضح خلال مشاركته في برنامج "ياهلا" الذي يعرض على قناة روتانا خليجية أن هذه الحركة قد تسبب تمزقًا في الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى وجود بقع دم في تلك المناطق.
الموارد البشرية تحدد مدة إجازة اليوم الوطني السعودي 95 للقطاع العام والخاص والمدارس
من اليوم السفر بين جدة والدمام تحول لنزهة لا تستغرق أكثر من عدة ساعات
صندوق الاستثمارات يكشف عن حصة السعودية في أكبر الشركات الامريكية
مقارنة قيمة استهلاك الكهرباء بين تكييف شباك وتكييف سبيلت وفق أسعار الكيلو واط للاستهلاك المنزلي في السعودية
وفي سياق حديثه، أشار إلى أن بقع الدم في هذه المناطق تتحول إلى اللون الأسود أو البني عند طهيها، موضح أن ذلك يفسر عادة باعتباره مؤشر على سوء جودة اللحم.
وللتقليل من هذه الظاهرة، يلتزم الكثيرون من المستثمرين بتنفيذ ممارسات جيدة قبل عملية الذبح بهدف تهدئة الطيور.
الجزء الذي لم ينتبه له الكثيرون في قميص النصر الجديد الذي صممته اديداس
قرارات سعودية جديدة تقضي على التدخين في المملكة
الصحة السعودية تكشف سبب فحص اللياقة الطبية للطلاب والحالات التي تؤثر على قبول الطالب بسبب كشف اللياقة
حساب المواطن يعلن وقف صرف الدعم عن هذه الفئات من المستفيدين من شهر سبتمبر القادم لسبب غير متوقع