الغذاء والدواء السعودية تحذر من تناول المظبي والمندي في المطاعم التي تستخدم هذه الانواع من الرز والبهارات

 في إطار جهودها المستمرة لحماية صحة المستهلكين وضمان سلامة الأغذية، أصدرت هيئة الغذاء والدواء السعودية تحذيرات صارمة لمطاعم الكبسة والمندي والمظبي من استخدام مواد محظورة في تحضير هذه الأكلات الشعبية الشهيرة. تأتي هذه التحذيرات بعد رصد عدد من المخالفات التي تُهدد صحة المستهلكين وتؤثر على جودة الأغذية المُقدمة.

هيئة الغذاء والدواء:

تُعتبر هيئة الغذاء والدواء السعودية الجهة الرقابية الرئيسية المسؤولة عن تنظيم ومراقبة جميع جوانب سلامة وجودة الغذاء والدواء في المملكة. وتشمل اختصاصاتها وضع المعايير واللوائح الخاصة بالأغذية والأدوية، والتفتيش الدوري على المنشآت الغذائية والدوائية، ورصد ومراقبة سلامة المنتجات في الأسواق، بالإضافة إلى التوعية والتثقيف الصحي للمستهلكين. وتعمل الهيئة جاهدةً لضمان توفير غذاء ودواء آمنين وفعالين لجميع سكان المملكة.

المواد المحظورة ومخاطرها الصحية

حذرت الهيئة من استخدام بعض المواد المحظورة في تحضير الكبسة والمنسف والمظبي، لما لها من آثار سلبية على صحة الإنسان. ومن أبرز هذه المواد:

   الألوان الصناعية غير المسموح بها:  قد تُسبب هذه الألوان مشاكل صحية على المدى الطويل، مثل الحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي، وبعضها قد يكون له علاقة بأمراض السرطان.    المواد الحافظة غير المسموح بها:  قد تؤدي إلى تراكم السموم في الجسم وتُسبب مشاكل صحية خطيرة، مثل الفشل الكلوي وأمراض الكبد.    المنكهات الصناعية غير المسموح بها:  قد تحتوي على مواد كيميائية ضارة بالصحة، وقد تُسبب الحساسية والصداع ومشاكل في الجهاز التنفسي.    المواد المُعززة للنكهة غير المسموح بها:  قد تُسبب الإدمان وتؤثر على صحة الجهاز العصبي، وقد تكون لها آثار سلبية على صحة القلب والأوعية الدموية.

الكبسة والمندي والمظبي: أكلات شعبية  غنية  وعريقة

تُعتبر الكبسة والمندي والمظبي من الأطباق التقليدية الشهيرة في السعودية واليمن ودول الخليج العربي، وتتميز بمذاقها الأصيل واللذيذ  وقيمتها  الغذائية  العالية.  ويتم  تحضيرها  بطرق  خاصة  تضفي  عليها  نكهة  فريدة.

   الكبسة:  تتكون من الأرز واللحم  (عادةً  لحم  الضأن  أو  الدجاج)  المطبوخ  مع  مزيج  من  التوابل  والبهارات  العطرية  مثل  القرنفل  والقرفة  والهيل  والزعفران.  وتُعتبر  من  الأطباق  الرئيسية  في  المناسبات  والأعياد.    المندي:  يتكون  من  الأرز  واللحم  (عادةً  لحم  الضأن  أو  الدجاج)  المطبوخ  في  حفرة  تحت  الأرض،  مما  يمنحه  نكهة  مدخنة  خاصة.  ويُعتبر  من  الأطباق  الرئيسية  في  المناسبات  والأعياد.    المظبي:  يتكون  من  اللحم  (عادةً  لحم  الضأن)  المشوي  على  الحطب،  مما  يكسبه  طعمًا  مدخنًا  مميزًا.  ويُعتبر  من  الأطباق  المفضلة  لدى  الكثيرين.

نصائح للمستهلكين  لضمان  سلامة  الغذاء

لضمان سلامة الأغذية التي يتناولونها، تُنصح هيئة الغذاء والدواء المستهلكين باتباع النصائح التالية:

   التأكد من مصادر موثوقة:  يجب التأكد من أن المطاعم والمحلات التجارية التي يتم الشراء منها حاصلة على التراخيص اللازمة وتلتزم بمعايير السلامة الغذائية.    قراءة ملصقات الأغذية:  يجب قراءة ملصقات الأغذية بعناية والتحقق من تاريخ الصلاحية والمكونات، والتأكد من عدم وجود أي مواد محظورة.    فحص الأغذية:  يجب تجنب تناول الأغذية التي تبدو فاسدة أو تالفة، أو التي لها رائحة أو طعم غير طبيعي.    الإبلاغ عن المخالفات:  يجب الإبلاغ عن أي مخالفات غذائية إلى هيئة الغذاء والدواء، وذلك من خلال القنوات الرسمية المتاحة، مثل  الرقم  الموحد  19999  أو  تطبيق  "طمني".

تهدف هذه التحذيرات إلى حماية صحة المستهلكين وضمان سلامة الأغذية في المملكة. وتدعو هيئة الغذاء والدواء جميع المنشآت الغذائية إلى الالتزام باللوائح والمعايير الخاصة بسلامة الأغذية، والحرص على استخدام مواد آمنة وصحية في تحضير الأطعمة. كما تُؤكد الهيئة على أهمية دور المستهلك في الحفاظ على سلامته وسلامة أسرته من خلال اتباع النصائح والإرشادات الغذائية، والإبلاغ عن أي مخالفات قد يُلاحظها.