حذر المختص فهد السعيد من تناول البطاطس التي تظهر عليها بقع خضراء، مشيراً إلى أنها علامة على وجود مركب سام يُعرف باسم "السولانين". ويتكون هذا المركب بشكل طبيعي في البطاطس كآلية دفاعية ضد الفطريات والحشرات، إلا أنه قد يشكل خطراً على صحة الإنسان عند تناوله بكميات كبيرة.
وأوضح السعيد أن السولانين يتركز بشكل أساسي في قشرة البطاطس وبراعمها، مبيناً أن التعرض للضوء يحفز إنتاجه. لذلك، ينصح بتجنب شراء البطاطس التي تبدو عليها أيّة بقع خضراء، حتى لو كانت بسيطة، والتأكد من تخزينها في مكان مظلم وجاف لمنع تكون هذا المركب.
المرور السعودي يكشف الخطأ الذي تسبب في وفاة كامل أفراد عائلة الشاعر معجب الشهراني ونوع السيارة التي كانت تقلهم
دليل عروض عبد الصمد القرشي بمناسبة اليوم الوطني السعودي 95 في المتاجر وعبر الموقع الرسمي
عاجل وبقرار رسمي من الجهات العليا: السعودية توقف جميع رحلاتها الى هذه العاصمة بشكل نهائي ومصادر تكشف عن السبب
أوامر من ولي العهد تسمح لحاملي تأشيرة العمرة بالعمل في السعودية ووزارة الموارد البشرية تحدد الضوابط
وأشار السعيد إلى أن تقشير البطاطس وإزالة البراعم يساعد على التخلص من 30 إلى 80% من السولانين، مُشدداً على ضرورة تجنب تناول البطاطس الخضراء تماماً خاصةً من قبل الأطفال وكبار السن نظراً لكونهم أكثر عرضة للتأثر بسميته.
وأضاف أن أعراض التسمم بالسولانين تتراوح بين الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن، وقد تصل في الحالات الشديدة إلى اضطرابات في الجهاز العصبي مثل الصداع والدوخة والهلوسة. وفي حالات نادرة، قد يؤدي التسمم إلى غيبوبة أو حتى الوفاة.
ودعا السعيد المستهلكين إلى التأكد من شراء البطاطس من مصادر موثوقة والتعامل معها بطريقة سليمة للحفاظ على سلامتهم وتجنب مخاطر التسمم الغذائي.
عاجل وبقرار رسمي من الجهات العليا: السعودية توقف جميع رحلاتها الى هذه العاصمة بشكل نهائي ومصادر تكشف عن السبب
أوامر من ولي العهد تسمح لحاملي تأشيرة العمرة بالعمل في السعودية ووزارة الموارد البشرية تحدد الضوابط
محمد بن سلمان يكشف عن تعديل كبير وإلغاء لبعض برامج رؤية 2030 ويكشف عن السبب
خطوات شراء جوال ايفون 17 Pro Max بأفضل سعر من متجر آبل الرسمي في السعودية
محمد بن سلمان يكشف عن تعديل كبير وإلغاء لبعض برامج رؤية 2030 ويكشف عن السبب
خطوات شراء جوال ايفون 17 Pro Max بأفضل سعر من متجر آبل الرسمي في السعودية
التصاميم الكاملة للهوية البصرية لليوم الوطني السعودي 95
5 متاجر في السعودية يمكنك منها حجز جوال آيفون 17 الجديد باللون الذي تريده وبالسعر الرسمي
التصاميم الكاملة للهوية البصرية لليوم الوطني السعودي 95
5 متاجر في السعودية يمكنك منها حجز جوال آيفون 17 الجديد باللون الذي تريده وبالسعر الرسمي
عاجل: عقوبات رادعة تقضي على زواج المسيار في السعودية
دليل يتضمن 5 آشياء يشكو منها المسافرون على الرحلات الداخلية عبر طيران ناس في 2025
عاجل: عقوبات رادعة تقضي على زواج المسيار في السعودية
دليل يتضمن 5 آشياء يشكو منها المسافرون على الرحلات الداخلية عبر طيران ناس في 2025
برنامج ريف يعلن وقف الدعم عن آلاف المستفيدين بعد بدء تطبيق هذا الشرط الذي لم ينتبه له الكثيرون
السعودية توقف إصدار تصاريح زواج المواطن من أجنبية وتستعد لتطبيق هذه الشروط الجديدة