كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
ضمن عروض اليوم الوطني .. الرحلات الجوية المشمولة في عروض 95 ريال على فلاي إن وأخر مهلة للحجز قبل نهاية العرض
التحليل الفني لسهم ارامكو يحدد نقطة المقاومة التي سيرتبط عندها السهم للأعلى في النصف الثاني من سبتمبر
دليل إجازة اليوم الوطني 95 في السعودية للقطاع الخاص والعام والمدارس بالهجري والميلادي
الداخلية السعودية تصدر توضيح هام حول وقف قرارات ترحيل اليمنيين
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
دليل إجازة اليوم الوطني 95 في السعودية للقطاع الخاص والعام والمدارس بالهجري والميلادي
الداخلية السعودية تصدر توضيح هام حول وقف قرارات ترحيل اليمنيين
منصة توازن العقاري - الرابط الرسمي لانشاء حساب جديد
هذا ما يجب أن تعرفه عن منصة توازن العقارية قبل التسجيل فيها
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
منصة توازن العقاري - الرابط الرسمي لانشاء حساب جديد
هذا ما يجب أن تعرفه عن منصة توازن العقارية قبل التسجيل فيها
بطلب من ولي العهد.. مكرمة ملكية من الملك سلمان تفرح جميع السوريين
بعد إغلاق الميركاتو الصيفي.. القائمة النهائية للأجانب في الهلال
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
بطلب من ولي العهد.. مكرمة ملكية من الملك سلمان تفرح جميع السوريين
بعد إغلاق الميركاتو الصيفي.. القائمة النهائية للأجانب في الهلال
السعودية: صرف 4 مرتبات دفعة واحدة تتضمن زيادة 20% لهذه الفئات
دليل التسجيل في منصة توازن للحصول على قطعة أرض في الرياض خطوة بخطوة والوثائق المطلوبة
السعودية: صرف 4 مرتبات دفعة واحدة تتضمن زيادة 20% لهذه الفئات
دليل التسجيل في منصة توازن للحصول على قطعة أرض في الرياض خطوة بخطوة والوثائق المطلوبة
منيو وجبات مطاعم البيك الجديدة مع موسم العودة للمدارس مع الأسعار
المرور السعودي يكشف الخطأ الذي تسبب في وفاة كامل أفراد عائلة الشاعر معجب الشهراني ونوع السيارة التي كانت تقلهم
منيو وجبات مطاعم البيك الجديدة مع موسم العودة للمدارس مع الأسعار
المرور السعودي يكشف الخطأ الذي تسبب في وفاة كامل أفراد عائلة الشاعر معجب الشهراني ونوع السيارة التي كانت تقلهم
دليل عروض عبد الصمد القرشي بمناسبة اليوم الوطني السعودي 95 في المتاجر وعبر الموقع الرسمي
عاجل وبقرار رسمي من الجهات العليا: السعودية توقف جميع رحلاتها الى هذه العاصمة بشكل نهائي ومصادر تكشف عن السبب
دليل عروض عبد الصمد القرشي بمناسبة اليوم الوطني السعودي 95 في المتاجر وعبر الموقع الرسمي
عاجل وبقرار رسمي من الجهات العليا: السعودية توقف جميع رحلاتها الى هذه العاصمة بشكل نهائي ومصادر تكشف عن السبب
أوامر من ولي العهد تسمح لحاملي تأشيرة العمرة بالعمل في السعودية ووزارة الموارد البشرية تحدد الضوابط
محمد بن سلمان يكشف عن تعديل كبير وإلغاء لبعض برامج رؤية 2030 ويكشف عن السبب