كشف الدكتور عبدالعزيز العثمان، أستاذ واستشاري التربية السريرية، عن مخاطر صحية مرتبطة بإحدى الوجبات الشهيرة، الشاورما، التي تعد من أكثر الوجبات السريعة شيوع.
وأوضح الدكتور العثمان في مقطع فيديو نشره عبر حسابه على تطبيق "تيك توك"، أن الشاورما تعتبر بيئة خصبة لتكاثر البكتيريا الممرضة مثل السالمونيلا و"إي كولاي"، التي يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي.
بعد طرحها رسمياً في تاسي.. الكشف عن الحد الادنى الذي سيحصل عليه كل مكتتب في المتحدة لصناعات الكرتون
الكشف عن حجم ثروة فهد المولد ولمن ستؤول الثروة الكبيرة في حال وفاته؟
بأمر ملكي.. اعفاء جميع المواطنين والمقيمين في السعودية من رسوم جديدة متعلقة بالكهرباء والمياه
حساب المواطن يطلب من المستفيدين التحقق من البيانات في هذا السطر من عقد الايجار لاثبات صحة العقد
وأشار إلى أن السبب وراء ذلك يعود إلى أن بعض المطاعم تستخدم دجاج غير صالح، مثل الدجاج كبير السن، أو الدجاج البياض، أو حتى الدجاج المريض.
بالإضافة إلى ذلك، تستغرق عملية تجهيز الشاورما وقت طويل، حيث يتم تخميرها لساعات طويلة، مما يسمح بتكاثر البكتيريا الضارة.
وتحدث الدكتور العثمان عن الحجم الكبير للشاورما، الذي يتراوح بين 50 إلى 100 كيلوجرام، مما يجعل درجة حرارة الجزء الداخلي منها غير كافية للقضاء على البكتيريا الممرضة.
وأضاف أن النار في الشواية تقوم بشوي الجزء الخارجي فقط، بينما يبقى الجزء الداخلي عند درجة حرارة تتراوح بين 25 و60 درجة مئوية، وهي درجة حرارة مثالية لتكاثر البكتيريا.
بأمر ملكي.. اعفاء جميع المواطنين والمقيمين في السعودية من رسوم جديدة متعلقة بالكهرباء والمياه
حساب المواطن يطلب من المستفيدين التحقق من البيانات في هذا السطر من عقد الايجار لاثبات صحة العقد
هذا هو أخطر شارع في جدة وعليك التفكير قبل ان تدخل إليه بعد غياب الشمس
منصة إيجار توضح الحالات التي لا يعتبر فيها توثيق العقود عبر المنصة الزامياً بين المستأجر والمؤجر
وأكد الدكتور العثمان أن الشاورما غالبًا ما تقدم غير مكتملة النضج، خاصة في المطاعم ذات الطلب الكبير، مما يزيد من خطر الإصابة بالتسمم.
وأضاف أن ساندوتش الشاورما عادة ما يحتوي على مكونات إضافية مثل المخلل، والبطاطس، والمايونيز، والثوم، والسلطات، وهذه المكونات تزيد من احتمالية فساد الوجبة.
وأشار إلى أن تناول الشاورما بعد فترة قصيرة من إعدادها، خاصة إذا تم استهلاكها بعد ساعة ونصف من شرائها، يضاعف من خطر التسمم نتيجة تكاثر البكتيريا.
واختتم الدكتور العثمان مقترح على الجهات المختصة ضرورة أخذ عينات من داخل الشاورما لفحص درجة الحرارة والحمل الميكروبي.
هذا هو أخطر شارع في جدة وعليك التفكير قبل ان تدخل إليه بعد غياب الشمس
منصة إيجار توضح الحالات التي لا يعتبر فيها توثيق العقود عبر المنصة الزامياً بين المستأجر والمؤجر
رسمياً: رونالدو خارج النصر
عاجل: شركة فرنسية تعلن عن مشروع كبير سيغير شكل قطار الرياض ويستبدل كل هذه الاجزاء
كما اقترح تحديد وزن الشاورما بحيث لا يتجاوز 20 كيلوجرام، مع إعداد عدة قطع صغيرة منها لتقديمها للمستهلك، بهدف تقصير فترة بقاء الشاورما ومنع تكاثر البكتيريا الممرضة، وضمان تقديم شاورما صحية وآمنة للمستهلكين.
رسمياً: رونالدو خارج النصر
عاجل: شركة فرنسية تعلن عن مشروع كبير سيغير شكل قطار الرياض ويستبدل كل هذه الاجزاء
أسعار تذاكر الطيران بين الرياض ودبي من بداية شهر يونيو 2025 على الاماراتية والخطوط السعودية وطيران ناس وديل والعربية
رسمياً: رونالدو لم يجدد عقده مع النصر وهذا البند هو السبب
أسعار تذاكر الطيران بين الرياض ودبي من بداية شهر يونيو 2025 على الاماراتية والخطوط السعودية وطيران ناس وديل والعربية
رسمياً: رونالدو لم يجدد عقده مع النصر وهذا البند هو السبب
أسعار الفلل في غرب الرياض وخبير عقاري يكشف عن سبب الانخفاض الكبير في الأسعار
السعودية تحدد الوثائق التي يجب على الحجاج اصطحابها معهم عند بدء اداء مناسك الحج في موسم 1446 وهذه الوثيقة يجب اظهارها من حجاج الداخل
أسعار الفلل في غرب الرياض وخبير عقاري يكشف عن سبب الانخفاض الكبير في الأسعار
السعودية تحدد الوثائق التي يجب على الحجاج اصطحابها معهم عند بدء اداء مناسك الحج في موسم 1446 وهذه الوثيقة يجب اظهارها من حجاج الداخل
محرز الى النصر في كأس العالم للأندية وتسريبات تحسم مصير الدون
بيع أغلى رأس ماعز في السعودية لعام 1446 برقم فلكي والكشف عن نوعه وسبب ارتفاع سعره
محرز الى النصر في كأس العالم للأندية وتسريبات تحسم مصير الدون
بيع أغلى رأس ماعز في السعودية لعام 1446 برقم فلكي والكشف عن نوعه وسبب ارتفاع سعره
المرور السعودي يصدر قرارات جديدة حول الفحص الدوري تتضمن تغيير رسوم ومدة صلاحية الفحص
الهلال يعلن عن تطور هام في ملف جيسوس بعد أسابيع من رحيله