هذا ما فعلته مطاعم الفول والمطبق والكبسة بسبب ارتفاع أسعار البصل في السعودية

شهدت بعض المطاعم في المملكة اتخاذ قرارات بعدم تقديم البصل ضمن طبق السلطة المقدمة للزبائن، وذلك نظرًا لارتفاع أسعار البصل الذي يسبب خسائر كبيرة لأصحاب هذه المطاعم. 

كشف عمال في تلك المطاعم أنهم تكبدوا خسائر جسيمة بسبب ارتفاع أسعار البصل، الذي يعد مكون أساسي في إعداد الطعام اليومي، خاصة في أطباق السلطة.

وأشاروا إلى أن بعض المطاعم قررت التوقف عن تقديم طبق السلطة، بينما قللت أخرى من كميات البصل المستخدمة به، بهدف تجنب الخسائر الناجمة عن ارتفاع الأسعار. 

ويأتي هذا التحول استجابة للاضطرابات العالمية في أسواق البصل التي شهدت ارتفاعات كبيرة خلال الأشهر السابقة.

وأشار العمال إلى أن بعض المطاعم تقدم طبق السلطة مجانًا، خاصة في المطاعم التي تقدم الكبسة والأرز، ورغم ذلك، لا يفضله بعض الزبائن. 

وأكدوا أن ارتفاع أسعار البصل كان ملحوظ بمراتب، حيث تضاعفت أسعاره مرتين وثلاث مرات خلال الفترة الماضية.

وفيما يتعلق بالتطور الحالي لأسعار البصل، بدأت بالانخفاض تدريجي منذ بداية الشهر الجاري، ويرجع تلك الانخفاضات، بحسب التجار، إلى زيادة الإنتاج المحلي وبداية موسم زراعته. 

وسجلت الأسعار تراجع طفيف بنسبة 25%، حيث انخفضت بعض الأنواع من 23 ريال للكيس (2 كجم) إلى 17 ريال.

وأوضح العمال أن الأسعار المنخفضة لا تزال تعتبر مرتفعة نظرًا لأن نفس الكمية كانت تباع في السابق بين 8 إلى 9 ريالات. 

وأفادوا أن نوع هندي من البصل اختفى من بعض نقاط البيع، نتيجة لتفضيل المستهلكين للأنواع الأخرى.

وتجاوز سعر الكيلوجرام للنوع الهندي البصل 15 ريال بعد فرض الحكومة الهندية ضرائب تصل إلى 40% على صادراته. 

وقد أكد اتحاد الغرف السعودية أن الأزمة العالمية في أسواق البصل وارتفاع أسعاره تعد مشكلة عالمية، مؤكد في الوقت نفسه على توفر مستويات كافية من الإنتاج المحلي في المملكة.